Bò Lúc Lắc

(2 phần ăn)

Vật Liệu:

2 trái cà chua cắt đôi xong cắt lát

1 bó salad soong

1 củ hành đỏ 

2 lbs Rib eye steak (2 miếng steak)

2 củ tỏi bằm nhỏ

8 Tbsp bơ 

1 Tbsp rượu sherry (dry sherry wine)

Sốt ướp thịt (làm trước để xài dần)
1 muỗng café muối gạt ngang
1 muỗng café đường gạt ngang
1 muỗng canh rượu sherry (dry sherry wine)
chút bột ngọt, thoang thoảng (tùy ý)
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước màu
2 muỗng canh xì dầu Maggi
Tiêu hột đập dập

Cách Làm:

  1. Thịt bò thái con cờ, ngâm với 1 Tbsp rượu sherry và 1.5 Tbsp nước sốt ướp thịt pha sẵn. Ướp vài tiếng cho thịt mềm.
  2. Củ hành đỏ thái mỏng, ngâm đá với chút dấm đường và dầu olive
  3. Salad soong rửa sạch, cắt đôi, để ráo
  4. Bày cà chua xung quanh đĩa, trộn hành tím với salad, cho vào đĩa. 
  5. Bơ hơ chảy, bỏ tỏi bằm vô, nhắc ra khỏi bếp khi tỏi vàng, để riêng (phần này có thể làm sẵn trước, khi nào cần thì lấy ra dùng)
  6. Cho 1 muỗng bơ vào chảo, để tỏi chiên bơ vào, cho thịt bò vào xào (lửa lớn), xào nhanh tay cho chín tới. Trong khi xào nhắc chảo lên xốc qua xốc lại vài lần, có lẽ vì vậy mà món này có tên gọi là lúc lắc. Tùy theo khẩu vị, có người muốn ăn tái, có người muốn ăn thật chín, bạn tùy theo đó mà canh khi nào thịt vừa chín tới độ thì nhắc ra dọn ăn liền với cơm. 

Chúc các bạn thành công.                                                                      

                                                                      Bếp Lọ

(Trở lại)

Tìm Kiếm

Cách Sử Dụng Trang kieumauthuduc.org

Free business joomla templates